Unsere Speaker 2023

ÜBER 60 COOKING- DEMONSTRATIONS, MASTERCLASSES, TALKS & WORKSHOPS.

Auch 2023 verrieten die spannendsten Köche, die besten Sommeliers und die kreativsten Barkeeper ihre neuesten Kreationen, Techniken und Ideen
und viele weitere Top Experts präsentierten sofort umsetzbare Tipps und Strategien für mehr Erfolg in der Gastronomie.

Das waren unsere Speaker der Rolling Pin.Convention 2023!

 

Keine Einträge gefunden.
Wolfgang Puck
Spago
Beverly Hills | USA
Albert Adrià
Enigma
Barcelona | Spanien
Mitsuharu ‚Micha‘ Tsumura
Maido
Lima | Peru
Nick Bril
The Jane
Antwerpen
Heinz Reitbauer
Restaurant Steirereck
Wien | Österreich
Bertus Basson
Eike
Stellenbosch | Südafrika
Rebecca Clopath
Biohof Taratsch
Lohn | Schweiz
Riccardo Canella
Restaurant ORO
Venedig | Italien
Antonia Klugmann
L'Argine a Vencò
Dolegna del Collio | Italien
Lucki Maurer
STOI by Ludwig Maurer
Rattenberg | Deutschland
Richard Rauch
Geschwister Rauch
Trautmannsdorf | Österreich
Andreas Döllerer
Döllerer
Golling | Österreich
Thomas Dorfer
Landhaus Bacher
Mautern a. D. | Österreich
Philip Rachinger
Ois im Mühltalhof
Neufelden | Österreich
Harald Irka
Am Pfarrhof
St. Andrä im Sausal | Österreich
Klemens Schraml
Rau
Grossraming | Österreich
Theresia Palmetzhofer
Gasthaus zur Palme
Neuhofen an der Ybbs
Thomas Penz
Restaurant Ocean – The Art of Dining
Porches, Algarve | Portugal
Sandra Scheidl
Culinary Arts
Stefan Glantschnig
Hotel Neusacherhof - Wirtshaus by Stefan Glantschnig
Neusach | Österreich
Gerhard Retter
Cordo
München | Deutschland
René Antrag
Steirereck
Wien | Österreich
Alex Koblinger
Döllerer
Golling | Österreich
Willi Schlögl
Weinbar Freundschaft
Berlin | Deutschland
Thomas Reither
Mratz & Sohn
Wien | Österreich
Johannes Schellhorn
Weinbar Freundschaft
André Drechsel
Restaurant Tian
Wien | Österreich
Barbara Eselböck
Relais & Chateaux Taubenkobel
Schützen | Österreich
René Kollegger
Restaurant Maitz
Ratsch a.d. Weinstraße | Österreich
Thomas Juranitsch
Palais Coburg
Wien | Österreich
Andreas Wickhoff
Weingut Bründlmayer
Langenlois | Österreich
Herbert König
Laufke
Graz | Österreich
Hannes Harkamp
Weingut Hannes und Petra Harkamp
Leibnitz | Österreich
Wick de Geus
Jagawirt, Wicks Fine Wine and Spirits
St. Stefan ob Stainz | Österreich
Christoph Wutzl
Trauner Akademie
Linz | Österreich
Kai Alexander Opferkuch
Feuillatte Vertriebs GmbH
Windesheim | Deutschland
David Marques
António Maçanita Winemaker
Alentejo | Portugal
Mario Hofferer
Cocktail World Champion
Velden am Wörthersee | Österreich
Marian Beke
The Gibson Bar
London | Großbritannien
Iain Bell
Executive Fitness Foundation
Edinburgh | Schottland
Stanislav Vadrna
Nikka Brand Global Hospitality Advocate
"Stan" Worldwide
Achim Šipl
Catering-3000
Liberec | Tschechische Republik
Nicola Olianas
Fratelli Branca Distillerie Spa
Mailand | Italien
Deniss Trifanovs
Professional Flair Bartender
Riga | Lettland
Segundo Cesar Diaz
Eloa by Cohens
Wien | Österreich
Stephanie Sieber
Crown Incentives e.U.
Graz | Österreich
Soufiane Bellaaraj
Edel Barservice & Shows
Frankfurt | Deutschland
Filippo Sisti
Bar Talea e Vivarium
Milan | Italien
David Brambora
Unox S.p.A.
Cadoneghe | Italien
Gianni Raveane
Unox S.p.A.
Cadoneghe | Italien
Nicolás Calvo
Ricardo Fuentes e Hijos
Murcia | Spanien
Andras Horvath & Daniel Kogoj
Unilever Foodsolution
Isaac Hermo
Ricardo Fuentes e Hijos
Murcia | Spanien
Aaron Waltl
METRO Österreich
Wien | Österreich
Markus Eckartz
The Rocket Scientists
Düsseldorf I Deutschland
Florian Hepp
Marriott Central Europe
Hamburg | Deutschland
Selina Huter
25h Hotel Company
Hamburg | Deutschland
Jessica Lackner
HR- und Leadership-Expertin
Salzburg | Österreich
Stefanie Poschinger
Sacher Hotels
Salzburg | Österreich
Speaker 2014-2022

Helden der
Rolling Pin.Convention
Bühnen von 2014-2022

Keine Einträge gefunden.
Eduard Xatruch
Disfrutar
Barcelona | Spanien
Tim Raue
Restaurant TIM RAUE
Berlin | Deutschland
Eric Kragh Vildgaard
Jordnær
Kopenhagen | Dänemark
Karime Lopez
Gucci Osteria da Massimo Bottura
Florenz | Italien
Max Stiegl
Gut Purbach
Purbach | Österreich
Gaggan Anand
Restaurant Gaggan Anand
Bangkok | Thailand
Tim Mälzer
Bullerei
Hamburg | Deutschland
Christian Rach
Unternehmer
Hamburg | Deutschland
Michael Wolf
Wolf Atelier
Amsterdam | Niederlande
Isaac McHale
The Clove Club
London | UK
Alain Weissgerber
Restaurant Taubenkobel
Schützen | Österreich
Barbara Eselböck
Restaurant Taubenkobel
Schützen | Österreich
Roberto Pavlović-Hariwijadi
Roberto American Bar
Wien | Österreich
Stefan Marquard
Sternekoch & Berater
München | Deutschland
Tohru Nakamura
Schreiberei
München | Deutschland
Paul Ivic
Restauraunt Tian
Wien | Österreich
BM Mag. Dr. Martin Kocher
Bundesministerium für Arbeit
Österreich
BM Elisabeth Köstinger
Bundesministerium für Landwirtschaft, Regionen und Tourismus
Österreich
Charles Schumann
Schumann's Bar
München | Deutschland
Jessica Rosval
Casa Maria Luigia
Modena | Italien
Isabella Lombardo
Lvdwig Bar
Wien | Österreich
Dominique & Julius Persoone
The Chocolate Line
Brügge | Belgien
Daniel C. Schellander
Bistro Bar 151
Klagenfurt am Wörthersee | Österreich
Hubert Wallner
See Restaurant Saag
Saag am Wörthersee | Österreich
Paco Méndez
Restaurant Hoja Santa
Spanien | Barcelona
Peter Marcina
Mirror Cocktail Bar
Bratislava | Slowakei
Rainer Husar
Seehotel Dr. Jilly
Pörtschach | Österreich
Roland Trettl
Fashion-Food-Initiator
Bad Reichenhall | Deutschland
Alex Wulf
Troyka
Erkelenz Neu-Immerath | Deutschland
Poul Andrias Ziska
Restaurant Koks
Leynavatn | Färöer Inseln
Julian Hofbauer
Landhaus Bacher
Mautern | Österreich
The Duc Ngo
893 Ryōtei
Berlin | Deutschland
Florian Wörgötter
Wörgötter Bar-Restaurant
Ligist I Österreich
Justin Leone
Justin Leone
München | Deutschland
Raffaele Augelli
Allegrini Estates
Mailand | Italien
Walter Triebl
Lilli
Fehring | Österreich
Sören Herzig
Restaurant Herzig
Wien | Österreich
Filip Claeys
De Jonkman
Brügge | Belgien
Hans Neuner
Ocean Restaurant
Porches | Portugal
Heiko Antoniewicz
Kreateur, Inspirator & Ideengeber
Werne | Deutschland
Konstantin Filippou
Konstantin Filippou
Wien | Österreich
Andreas Caminada
Schloss Schauenstein
Fürstenau | Schweiz
Ivan & Sergey Berezutskiy
Twins Garden
Moskau | Russland
Roman Bolschetz
Shiki
Wien | Österreich
Karin Eckert
M. CHAPOUTIER
München | Deutschland
Peter H. Müller
Heimlichwirt
Gols | Österreich
Sandra Winters
Michter’s Distillery
Düsseldorf | Deutschland
Stefan Haneder
Vizeweltmeister
Freistadt | Österreich
Phum Sila-Trakoon
STAIRS Bar Berlin
Berlin | Deutschland
Vitus Winkler
Kräuterreich by Vitus Winkler
St. Veit im Pongau | Österreich
Alexander von Hausen
Premium Personal Trainer
Berlin | Germany
Annemarie Foidl
Sommelierunion Austria
Innsbruck | Österreich
Marco Franzelin
Schloss Schauenstein
Fürstenau | Schweiz
Matthias Pitra & Steve Breitzke
MAST Weinbistro
Wien | Österreich
Peter Dorelli
Bartender-Legende
London | Großbritannien
Rosa Besler
Selbstständige Weinexpertin
Berwang | Österreich
Stephan Hentschel
Cookies Cream
Berlin | Deutschland
Willi Balanjuk
Weinexperte
Wien | Österreich
Wolfgang Müller
Meat Chef Berlin
Berlin | Deutschland
Pía León
Restaurant Kjolle
Lima | Peru
Thomas Gruber
Seespitz Restaurant & Living
Österreich | Velden am Wörthersee
Dušan Janjatović
Acanto Bar
Freistadt | Österreich
Evgeny Vikentev
Restaurant Cell
Berlin | Deutschland
Martin Klein
Restaurant Ikarus, Hangar-7
Salzburg | Österreich
Walter Eselböck
Taubenkobel | Drahteselböck
Rust am See | Österreich
Andrew Fordyce
Food Trend Tours
London & Frankfurt
Astrid & Andreas Krainer
Hotel-Restaurant Krainer
Langenweg | Österreich
Robert Keringer
Weingut Keringer
Mönchhof | Österreich
Wolfgang Pfister
Bar Profis
Frankfurt | Deutschland
Agustin Balbi
HAKU
Hongkong l China
Marco Müller
RUTZ Restaurant
Berlin l Deutschland
Lisa Haller
Moodley
Graz I Österreich
Maksims Cekots
Max Cekot Kitchen
Riga l Lettland
Gabriele & Robert Huth
Huth Gastronomie
Wien I Österreich
Jaime Lieberman I Jon Giraldo
Spoonik
Barcelona
Helmut Gramer
Der Weinbote
Graz | Österreich
Selim Varol
What's Beef
Düsseldorf I Deutschland
Christian Ranacher
Der Unterwirt
Ebbs | Österreich
Peter Pichler
Restaurant Gaumenkitzel
Kirchberg am Wechsel | Österreich
Markus Rath
Schlosskeller Südsteiermark
Seggauberg | Österreich
Maximilian Leodolter
Lurgbauer
St. Sebastian bei Mariazell | Österreich
Roman Pichler
Restaurant Moritz
Grafenstein | Österreich
Alexander Gründler
Gourmetstüberl
Achenkirch | Österreich
Stefan Eder
ZeitRAUM
St. Kathrein am Offenegg | Österreich
Doris Palz
Great Place to Work
Wien I Österreich
Fabian Günzel
Restaurant aend
Wien I Österreich
Andreas Herbst
Die Riederalm
Leogang | Österreich
Matthias Winkler
Hotel Sacher
Wien I Österreich
Hans-Jörg Unterrainer
K1326
Leogang | Österreich
Sepp Schwaiger
Eder Collection
Maria Alm I Salzburg
Heiner Raschhofer
Glorious Bastards
Österreich & Deutschland
Hans Kemenater
Hans Martin Gesellmann
Hans Martin Gesellmann
Illmitz | Burgenland
Eveline Wild
Roland Huber
Le Ciel
Wien | Österreich
Christof Widakovich I Franz Grossauer
Grossauer Events & Gastronomie GmbH
Österreich
Peter Dobcak, MSc
WKO Wien
Wien I Österreich
Univ.-Prof. PD Dr. Thomas Schneidhofer
Privatuniversität Schloss Seeburg
Seekirchen am Wallersee I Österreich
Anatoly Kazakov
Restaurant Selfie
Moskau | Russland
Ernest Jagodziński
Autentyk Kuchnia i Ludzie
Poznań | Polen
Gilad Peled
Le Pressoir d’Argent Gordon Ramsay
Bordeaux | Frankreich
Kristian Baumann
Restaurant 108
Kopenhagen | Dänemark
Quique Dacosta
Quique Dacosta Restaurante
Dénia | Spanien
Elena Arzak
Restaurant Arzak
San Sebastián | Spanien
Adi Bittermann
Bittermann Vinarium
Göttelsbrunn | Österreich
Oliver Peña
Restaurant Enigma
Barcelona | Spanien
Andreas Stotter
Weyerhof
Bramberg | Österreich
Ana Roš
Hiša Franko
Kobarid | Slowenien
Gustav Jantscher
Schlosshotel Romantica
Ischgl | Österreich
Lukas Mraz
Restaurant Mraz und Sohn
Wien | Österreich
Manuel Ressi
BÄRENWIRT
Hermagor | Österreich
Albert Raurich
Dos Palillos
Barcelona | Spanien
Andoni Luis Aduriz
Mugaritz
San Sebastian | Spanien
Alex Theil
Leiteinamerikanisches Restaurant
Wien | Österreich
Andrew Wong
A. Wong
London | England
Andy Vorbusch
Agata’s Restaurant
Düsseldorf | Deutschland
Christoph Brand
Fliegende Köche | Kochen Unplugged
Kassel | Deutschland
Claus Meyer
Løgismose and Meyer
Kopenhagen | Dänemark
Dani García
Restaurante Dani Garcia
Marbella | Spanien
Eckart Witzigmann
Jahrhundertkoch
München | Deutschland
Eduard Dimant
Mochi
Wien | Österreich
Edwin Vinke
De Kromme Watergang
Hoofdplaat | Niederlande
Eneko Atxa
Azurmendi
Larrabetzu | Spanien
Even Ramsvik
Restaurant Ylajali
Oslo | Norwegen
Gert de Mangeleer
Hertog Jan
Brügge | Belgien
Helmut Jungwirth
Geschmackslabor
Graz | Österreich
Joachim Wissler
Restaurant Vendôme
Bergisch Gladbach | Deutschland
Kobe Desramaults
In de Wulf
Dranouter | Belgien
Magnus Ek
Oaxen Krog
Stockholm | Schweden
Massimo Bottura
Osteria Francescana
Modena | Italien
Matthias Bernwieser
Junger Wilder 2015
Oslo | Norwegen
Pere Castells
UB-Bullipèdia Unit Coordinator
Barcelona | Spanien
Peter Zinter
Charlie P's
Wien | Österreich
Ralf Bos
Bos Food
Meerbusch | Deutschland
Rolf Caviezel
Kochbuchautor
Grenchen | Schweiz
Seppe Nobels
Graanmarkt 13
Antwerpen | Belgien
Silvio Nickol
Palais Coburg
Wien | Österreich
Syrco Bakker
Pure C
Cadzand-Bad | Niederlande
Tanja Grandits
Restaurant STUCKI
Basel | Schweiz
Thomas Imbusch
Madame X
Hamburg | Deutschland
Thomas Rode Andersen
Rodes Essentials
Kopenhagen | Dänemark
Vilhjalmur Sigurdarson
Restaurant Souvenir
Ypres | Belgien
Torsten Vildgaard
The Standart CPH
Kopenhagen | Dänemark
Toshio Kobatake
Toshi
München | Deutschland
Vladimir Mukhin
White Rabbit
Moskau | Russland
Willem Hiele
Gastentafel & Lunch
Ostdünkirchen | Belgien
Virgilio Martínez
Restaurant Central
Miraflores | Lima
Thomas Vilgis
Professor für Theoretische Physik
Mainz | Deutschland
Filip Langhoff
Ask Restaurant
Helsinki | Finnland
Hendrik Dierendonck
Atelier Dierendonck
Brüssel
Josè Rafael Ballesteros Vargas
Diplomatico
Spanien
Thomas Breitwieser
Morandell International
Oberösterreich | Österreich