Richard Rauch
Infos
  • Geschwister Rauch
  • #10der Austria’s 100 BEST CHEFS
    18 Gault-Millau-Punkte
    ROLLING PIN AWARDS Koch des Jahres 2015

  • Trautmannsdorf | Österreich
  • http://www.geschwister-rauch.at

Richard Rauch ist der österreichische Vorreiter der modernen, gehobenen Wirtshausküche, die durch ihn zu neuer Ehre gekommen ist. Bereits mit 17 Jahren übernahm er das familieneigene Gasthaus in Trautmannsdorf, den Steira Wirt, und etablierte es binnen kürzester Zeit zu einem der besten Adressen des Landes. Neben der Wirtshausküche, für die Richard Rauch zeitgemäße, ehrliche Gerichte aus besten regionalen Grundprodukten entwirft, ist es das kreative Gourmetmenü, das die Guides überzeugt und Richard Rauch zum ROLLING PIN Awards Koch des Jahres 2015 machte.
Neu benannt als Geschwister Rauch lebt und liebt der Innereien-Guru und Nummer 10 der Austria’s 100 Best Chefs die Nose-to-Tail-Mentalität wie kaum ein anderer und sorgt mit sensationellen Kreationen wie den steirischen Stierhoden international für jede Menge Furore.