Der gelernte Koch, diplomierte Weinakademiker und Certified Sommelier hat sich über Stationen wie Tennerhof, Döllerer, Schlosskeller Südsteiermark und den Pfarrhof in die österreichische Weinspitze gearbeitet. Heute wirkt er als Chefsommelier bei Harald Irka am Pfarrhof, einem Haus mit einem Michelin-Stern sowie 18,5 Gault&Millau-Punkten.

Die Krönung: Gault&Millau kürte Kollegger zum Sommelier des Jahres 2026. Was ihn besonders macht? Präzision ohne Pose. Tiefes Fachwissen, aber kein Glasrand-Geraune. Dazu Engagement für den steirischen Sommeliernachwuchs, unter anderem in der „Profi“-Gruppe des Steirischen Sommeliervereins.