Markus Limarutti widmet sich mit FischArt Weißensee dem nachhaltigen Wildfangfisch aus dem Naturpark Weissensee. Mit großem Respekt vor dem Ökosystem See, traditionellen Fangmethoden und einem feinen Gespür für Qualität bringt er heimische Fische wie Reinanke, Rotfeder oder Karpfen direkt vom Wasser auf den Teller – ehrlich, naturverbunden und im Rhythmus der Jahreszeiten.