Aus der Konditorei in Kirchberg am Wechsel auf die große internationale Catering-Bühne: Josef Donhauser hat mit DoN ein Gastro-Imperium gebaut, das heute zu den prägenden Playern der Branche zählt. 1992 gestartet, führt er Österreichs größtes privat geführtes Gastro- und Cateringunternehmen mit über 2.300 Kolleg:innen in Österreich, Deutschland und der Schweiz.

Sein Spielfeld? Überall dort, wo Genuss Tempo, Präzision und Haltung braucht: ÖBB-Bordrestaurants, Business- und Eventcatering, Restaurants, Vapiano, Fat Monk, Airport Lounges. Seit 2018 kocht DoN wieder auf Schiene, 2024 gewann die Donhauser GmbH erneut die ÖBB-Ausschreibung.

Die nächste Höhenluft: Seit Oktober 2025 verantwortet DoN das Premium-Catering für 12 SWISS Lounges in Zürich und Genf, mit mehr als 1,7 Millionen Gästen pro Jahr. Krönung? Rolling Pin kürte Josef Donhauser 2021 zum Gastronom des Jahres. Kurz: ein Unternehmer, der aus Hospitality Infrastruktur macht. Und aus Infrastruktur Erlebnis.