Dominik Edlinger ist ein kreativer Freigeist, der die Grenzen zwischen Kulinarik, Gastfreundschaft und Markenentwicklung neu definiert. Als Gründer von SlowTravelHotels und SeeSushi bringt er frischen Wind in die Hospitality-Szene. Mit SeeSushi, einem innovativen Sushi-Konzept im Hotel Bergrose Hideaway am Wolfgangsee, das er gemeinsam mit seiner Schwester Viktoria ins Leben gerufen hat, setzt er auf Nachhaltigkeit und Regionalität in der japanischen Küche. ​

Seine internationale Erfahrung als Koch in Asien, Amerika und Europa fließt in seine Projekte ein und verleiht ihnen eine kosmopolitische Note.

Mit einem klaren Fokus auf Nachhaltigkeit, Innovation und Authentizität gestaltet Dominik Edlinger die Zukunft der Gastronomie und Hotellerie aktiv mit. Seine Projekte sind nicht nur wirtschaftlich erfolgreich, sondern setzen auch neue Maßstäbe in der Branche.​