Nach Jahren der Wanderschaft in der Spitzengastronomie, wie zum Beispiel als Mâitre und "Käsesommelier des Jahres" bei Walter Eselböck im legendären Taubenkobel, fand Christoph Wutzl sich irgendwann durch Zufall wieder zurück in der Schule. Erst als Berufsschullehrer und in der Folge als Fachvorstand. Über China und den Iran sowie Diplome in den Bereichen Wein, Bar, Käse und Qualitätsmanagement ging es zurück in die Praxis, wo er die Soulkitchen Academy mit entwickelte. Wutzl verkörpert als Leiter der Trauner Akademie und Autor das "Best of" aus fachlicher Kompetenz sowie methodisch didaktischer Erfahrung. Im Rahmen seiner Masterclass auf den HR.Days der Rolling Pin.Convention stellt er unter anderem die Ucando App vor, die Gastronomen und Hoteliers die Möglichkeit gibt, ihren Mitarbeiter:innen Betriebsinformationen, Basisschulungen, Qualitätsstandards und Neuigkeiten in zeitgemäßer Form selbst einfach aufzubereiten und näherzubringen.