Graz hat viele Höhenmeter. Christof Widakovich macht daraus Gastronomie mit Gipfelzug. Der Kulinarik-Patron der Grossauer-Widakovich-Welt prägt das Restaurant Schlossberg seit 2008. Doch Widakovich denkt längst nicht nur in Tellern, sondern in Konzepten: el Gaucho, el Pescador, Schlossberg, Genießerei am Markt. Alles greift ineinander, alles hat Handschrift, alles hat Zug zum Gast. Die jüngste Pointe? Die Genießerei am Kaiser-Josef-Markt, von ihm als kulinarischem Fadenzieher mitentwickelt und mit Alexander Posch auf Sternkurs gebracht, wurde im Guide Michelin Österreich 2026 mit einem Stern ausgezeichnet und zum Opening of the Year gekürt.