Sie führte gemeinsam mit ihrem Mann einen großartigen Traditionsbetrieb ins neue Jahrtausend: Barbara Eselböck und Alain Weissgerber führen gemeinsam das Restaurant Taubenkobel im burgenländischen Schützen am Gebirge. Die beiden haben das mit 18 Gault-Millau-Punkten bedachte Haus von Eveline und Walter Eselböck übernommen und führen es ohne Traditionsbruch aber mit innovativer Energie in die Zukunft. 2017 erhielt Barbara Eselböck für ihre Arbeit den ROLLING PIN-Award als Maître des Jahres. Als Gastgeberin überzeugt sie mit ihrem ständigen Drang nach Weiterentwicklung und ihrer Leidenschaft für ihre Arbeit.