Das russische Ausnahmetalent lernte nach eigenen Angaben kochen, weil seine Mutter viel arbeitete und er sich selbst versorgen musste. Schon mit 14 entschied er sich die Sache dann professionell anzugehen.

Heute arbeitet Anatoly Kazakov als Küchenchef an der Seite von Starkoch Vladimir Mukhin im Restaurant Selfie in Moskau, das auf Platz 70 von The World’s 50 Best Restaurants gelistet wird. Dort nimmt Kazakov seine internationalen Gäste mit auf eine Reise durch das ganze Land. Jeder Gang der 15 Stationen ist einer bestimmten Region gewidmet.

Wichtig sind ihm vor allem nachhaltige Produktionsweisen und russische Produkte. Deshalb würde er am liebsten gleich alles im eigenen Garten anbauen. Traditionelle Küche kombiniert er gerne mit moderner Technologie, um komplett Neues zu erschaffen.