Koppert Cress BV, ist ein moderner Gärtnerbetrieb der sich auf die Produktion von Kressen sowie essbaren Blüten und Blättern spezialisiert hat. Im Süden von Holland, dem Herzen Westlands produziert Koppert Cress diese geschmacksintensiven Naturprodukte. Die weltweite Nachfrage nach gesunden und natürlichen Zutaten für die ausgefallensten Kreationen vieler Köche und Köchinnen erfordert auch eine stetige Weiterentwicklung unseres Sortiments. Die Ursprungs-Pflanzen kommen aus der ganzen Welt und werden in unseren hochmodernen Gewächshäusern mit dem nötigen Knowhow kultiviert. Ohne Gentechnik oder sonstige Tricks, einfach nur Zeit und Raum damit sich die Pflanzen entwickeln können.

Küchenchefs als Ideengeber 

Es sind vor allem junge Küchenchefs der Spitzengastronomie die uns dabei helfen die richtigen Geschmäcker zu finden. In mehreren Workshops werden die neuen Produkte getestet und probiert, bis alles passt. Doch bevor ein neues Produkt auf den Markt kommt werden diese zunächst einer kleinen Auswahl an Küchenchefs vorgestellt um zu sehen, ob die Neuentwicklungen auch praxistauglich und vor allem geschmacklich und optisch eine Bereicherung sind.

Mittlerweile umfasst unser Sortiment beinahe 30 verschiedene Kresse-Sorten und ebenso viele essbare Blüten und Blätter. Die Einsatzmöglichkeiten der Produkte sind sehr vielseitig und lassen genug kreativen Spielraum. Dabei ist es egal ob die Produkte bei der Zubereitung von Speisen und Getränken oder als dekoratives, essbares Tabletop verwendet werden.