Sternekoch, Querdenker und Genussbotschafter – Manuel Liepert schreibt gemeinsam mit Partnerin Lisa Kürbisch eine der außergewöhnlichsten Erfolgsgeschichten der österreichischen Gourmetszene. Mit Anfang 20 wagte das Duo in Leutschach an der Südsteirischen Weinstraße den Sprung in die Selbstständigkeit – ohne internationale Stationen, ohne große Namen im Lebenslauf, aber mit einer Vision: Glückseligkeit im Kleinformat.

Heute steht über dem „Lieperts“ ein Michelin-Stern und drei Hauben von Gault&Millau. In der Küche kombiniert Liepert steirische Wurzeln mit asiatischen Einflüssen, Leichtigkeit mit Präzision – etwa in Form von Vitello mit Airbread und Räucherforellen-Dashi oder Leutschacher Zitronen mit Mohn und Sauerrahm.

Er ist Koch, Gastgeber, Vater – und ein kulinarischer Freigeist, der Schranken lieber niederreißt, als sich an Konventionen zu halten. Gemeinsam mit Lisa betreibt er neben dem Restaurant ein Boutique-Gästehaus und ein charmantes Café – alles zu zweit, alles mit Herzblut.