Local exotic – Wasabi aus dem Burgenland
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Local exotic - Wasabi aus dem Burgenland

Dem Unternehmen PhytonIQ aus dem Südburgenland ist gelungen Wasabi in seiner high-tech Indoor Farm anzubauen.

Wasabi, der als einer der am schwierigsten zu kultivierenden Pflanze gilt, wächst eigentlich in klaren, fließenden Gebirgsbächen, diese Bedingungen werden in den Hydroponik-Systemen von PhytonIQ simuliert.

Darüber hinaus wächst der Wasabi Pannonia völlig ohne den Einsatz von Pestiziden, ressourcen- und vor allem wassersparend und das vertikal auf kleinstem Raum.

Wasabi ist eine Zero-Waste Pflanze, alles kann verzehrt werden – nicht nur das Rhizom,
sondern auch Blätter und Stängel.

PhytonIQ verkauft natürlich auch ein 100% Wasabi Pulver, sowie einen köstlichen Wasabi Gin & auch Wasabi Craft Bier.