Gerald und Judith Schwarz
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Das Unternehmerehepaar Judith und Gerald Schwarz hat am Grazer Gastrohimmel längst Kult-Status erreicht und zeichnet sich durch höchste Qualität sowohl die Produkte als auch das Interieur betreffend aus. Und weil sie das nicht nur gut machen, sondern auch leidenschaftlich, ist die Aiola-Gruppe – wie sich das Unternehmen des Paares nennt – in fast einem Vierteljahrhundert auf stolze acht Betriebe gewachsen. In Summe hat die Aiola-Gruppe rund 200 Mitarbeiter, denen freie Hand gelassen wird, die mit entwickeln und mit konzipieren können. Beeindruckend ist vor allem das breite Spektrum der Betriebe. Neben ihrem Panasiatischen Gourmet-Flagship Miss Cho, wo der ehemalige Tim-Raue-Sous Daniel Marg den Kochlöffel schwingt, betreiben die beiden auch den Foodtruck Oh My Dog oder das Café Promenade. Dem noch nicht genug ging das Erfolgsduo mit dem Aiola Living Anfang 2019 auch noch unter die Hoteliers.